Veglie, fhocare, deliziose cene della vigilia, spillatura delle botti e processioni: in...
San Nicola e la vera storia di Babbo Natale
Esiste Babbo Natale? Noi diciamo che è esistito e vi raccontiamo la lunga e affascinante...
Cuddrurieddri, zeppole e grispelle: la vera ricetta...
Cuddrurieddri, zeppole, zippuli o grispelle... chiamatele come volete ma le frittelle di pasta...
Italian Christmas Food/ Le crocette di fichi calabresi
Palloni di fichi, miele di fichi, crocette e fichi secchi come ripieno di tante specialità: i...
Fhriscatula, la polenta calabrese
Fhriscatula, è questo il simpatico nome della polenta calabrese, un piatto povero e quasi...
La Sila e le patate ‘mpacchiuse, cibo calabro...
Hanno il colore dell’oro e il profumo dei boschi della Sila mescolato a quello di antichi...
«Vinu cuattu» (mosto cotto): la ricetta...
E' tempo di vendemmia, proprio il momento giusto per preparare il mosto cotto, 'u vinu cuattu...
Sapori del Sud: storia, leggenda e ricetta delle...
In Calabria e in tutto il Sud Italia le anime del Purgatorio sono sempre state molto...
Piante sacre di Calabria: la leggenda della vite
L’origine della vite in Calabria si perde davvero nella notte dei tempi, ma furono i coloni...
Leucolea, la bianca e rarissima oliva di Calabria
L’ulivo, l’albero-simbolo della Calabria, non smette mai di stupirci. E’ recente la...
La Calabria e il melograno, il frutto antico del...
Il melograno, il cui nome deriva dal latino malum (mela) e granatum (con semi), è molto...
Autunno in Calabria tra miti e leggende
Equinozio d’autunno 2016: da ieri pomeriggio, 22 settembre, esattamente alle ore 16.21 ora...
CALABRIA FOOD: Ia vera ricetta dei «pumaduori...
I veri pumaduori siccati alla calabrese sono quelli «conzati», cioè conditi con l’olio...
La Calabria e i tamburi di San Rocco
Si festeggia oggi San Rocco, pellegrino e taumaturgo, uno dei Santi più venerati dalla Chiesa...