Trionfo per la terza edizione del Trofeo Pizza Eccellenza d’Italia. Premiato anche il lametino Emanuele Stella

Si è conclusa ieri a Rende, presso la sede della Scuola nazionale di pizza, la terza edizione del Trofeo nazionale Pizza Eccellenza d’Italia.

Questi i premiati selezionati da una Giuria tecnica, una Giuria del gusto e la Giuria del forno altamente qualificata: nella categoria Pizza tonda il primo classificato è Alessio Alioto, secondo Claudio Rago e terzo Ciriaco Benvenuto; nella categoria Pizza in teglia il primo classificato è Luca Pace, secondo Antonio Iaquinta e terza Maria Teresa Boccuti; nella categoria Pizza in pala il primo classificato è Emanuele Stella, secondo Nunzio Ventura e terzo Antonio Falivene; nella categoria Stg il primo classificato è Mario Giordano, secondo Eugenio Cipolla e terzo Cesare Morrone. Vincono il Premio speciale «Pizza Calabria Piccante» Francesco Ribaudo ed il Premio speciale «Api Donna la pizza in rosa» Carmela Cannizzaro.

La premiazione, avvenuta ieri sera, ha visto la presenza del presidente nazionale dell’Api (Associazione pizzerie italiane), Angelo Iezzi, dei consiglieri nazionali dell’Api Laura Ansalone, Marco Di Pasquale e Massimiliano Bacic, del presidente della Regione Calabria Gerardo Mario Oliverio, dell’assessore regionale Francesco Russo, del sindaco di Rende Marcello Manna, del consigliere regionale Mauro D’Acri e del sindaco di Pazzano Sandro Taverniti.

Insieme alle istituzioni, hanno premiato i pizzaioli d’eccellenza, gli sponsor nazionali e locali dell’Api a margine di una manifestazione che nella sua terza edizione ha ottenuto un record significativo: oltre 120 pizzaioli in gara. Per la cronaca i primi classificati hanno ricevuto come premio una targa in argento realizzata a mano dal giovane maestro Orafo Domenico Tordo.

Risultato importante che corona l’impegno dell’Api Calabria che ieri alla fine della manifestazione, presentata da Giuseppe Greco, noto conduttore dei cooking show a Casa Sanremo, hanno festeggiato con un party pizza, coordinato magistralmente dal pizzaiolo Antonio Scalzo, che ha visto tutti i pizzaioli impegnati nel realizzare pizze per tutti i gusti da offrire a tutti gli ospiti presenti.

«Il successo di questa edizione», dichiara Giovanni Pietro Tangari, responsabile del Trofeo, «è da attribuire all’unione perfetta che c’è stata tra la nostra famiglia, l’Api Calabria con tutti i suoi iscritti pizzaioli, i nostri sponsor locali e nazionali che ringrazio, la proprietà della struttura dove ha sede la Scuola nazionale di pizza, la Surgelò Srl, che si è dimostrata molto disponibile, il nostro media partner RLB Radiattiva e Quicosenza.it e la Italiana Allestimenti che ha curato la realizzazione delle strutture mobili ben collocate dall’interior designer Cataldo Formaro».

«Quest’anno», continua Tangari, in arte Pedro’s, «abbiamo notato che i pizzaioli concorrenti hanno usato molti prodotti a chilometro zero, prodotti del nostro territorio, di grande qualità: ciò è anche dovuto al fatto che i clienti, sempre di più, scelgono pizze che hanno prodotti buoni e, in alcuni casi, d’eccellenza».

«Io ed i miei colleghi» conclude Pedro’s Marcello Lamberti, «il vicepresidente nazionale dell’Api ed il maestro pizzaiolo Mauro Mazzotta, abbiamo fondato la Scuola nazionale di pizza nel 2008 e da allora, con l’apporto dell’istruttore Antonio Sergio Gentile e Katia Ritacco, ogni anno abbiamo formato di media 50 pizzaioli che oggi lavorano tutti (nessuno escluso), in tutto il mondo: in Europa, sulle navi da crociera, in Italia e Calabria riscuotendo ovunque grande successo.

«Siamo stati felici, finalmente dopo anni, di aver avuto al nostro Trofeo la presenza delle istituzioni a riconoscenza dell’importante contributo che siamo riusciti a dare in molti anni di impegno al Mondo Pizza in Italia ed in Calabria ma anche alla società riuscendo a preparare molti giovani rendendoli bravissimi ed appassionati pizzaioli».

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